供应 紫胶红色素
紫胶红色素是从寄生于豆科、桑科植物上的紫胶虫的雌虫所分泌的树脂状物质紫胶萃取，精制而得
成 分：由紫胶酸 A （ 85％ ）和紫胶酸 B 、 C 、 D 、 E 等组成
性 状：
外 观：红紫色或鲜红色粉末
溶解性：溶于水
稳定性：酸性时对热稳定，对光亦稳定；碱性则褪色；易受金属离子（特别是铁离子）的影响
染色力：染色性随 PH 值变化，越接近中性染色性越差
PH 值反应：色调随 PH 值变化， PH 值 3~5 呈橙红色， PH 值 7 — 9 呈紫红色到红色
应用范围：适用于果蔬汁饮料类、碳酸饮料、配制酒、果酱、糖果、调味酱
参考用量：少于0.5g/kg
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